Acheter Place de la Madeleine Il est tôt. Un soleil hivernal se lève
sur la Place de la Madeleine.
Mademoiselle Simone a un rendez-vous
important à son atelier de parfum.
Elle est en retard, une nouvelle fois. Soudain,
Mademoiselle Simone s’arrête. Dans l’air matinal 
monte d’une pâtisserie un doux parfum sucré,
une senteur gourmande qui la ramène à son enfance.
Odeur chaude d’une tarte aux pommes qui cuit
lentement dans le four, effluve de caramel auquel
se mêle la saveur délectable de la vanille.